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北京消防自即日起至12月31日在全市范圍內(nèi)深入推進(jìn)今冬明春火災(zāi)防控工作，強(qiáng)化餐飲場所火災(zāi)防控能力。此次整治范圍包括，具有較高火災(zāi)危險性的餐飲場所，消防安全重點單位內(nèi)設(shè)置的食堂、餐館、飯店等餐飲場所，其他餐飲場所。

整治工作的重點是，查驗上述場所是否按照規(guī)范 要求，在烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位設(shè)置自動滅火裝置以及在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置，并保持完好有效?？瓷鲜鰣鏊欠? 按規(guī)范要求設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、燃?xì)庑孤﹫缶b置等設(shè)施，并保持完好有效。是否按規(guī)定定期對油煙管道進(jìn)行專業(yè)清洗，并留存相關(guān)證明材 料。是否按規(guī)定制定重點部位管理制度、防火巡查檢查制度和安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格落實；是否保證疏散通道、安全出口暢通。是否按要求制定應(yīng)急處置預(yù)案并定期 演練。還要檢查這些場所是否按規(guī)定配置滅火器、滅火毯等器材，并保持完好有效。

通過專項整治，要進(jìn)一步摸清轄區(qū)餐飲場所底 數(shù)，建立基礎(chǔ)臺賬，留檔備查。專項整治過程中，要督促、推動餐飲場所進(jìn)一步強(qiáng)化火災(zāi)防控技術(shù)防范手段，按照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，督促餐廳建筑面積大 于1000平方米的餐館或食堂，在其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位設(shè)置自動滅火裝置，并在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置，定期 維護(hù)保養(yǎng)，保持設(shè)備的完好有效。